«Солнечное» желе

4 января 2017
«Солнечное» желе

«Солнечное» желе - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Красная смородина, клубника, малина, сахар
=================================================

1 кг очень спелой красной смородины (можно пополам с белой) и 0,5 кг клубники или малины перебрать, перемыть, очистить, протереть. На каждый стакан протертого пюре взять 1-1 1/2 стакана сахара, смочить его водой, проварить, чтобы, сироп был густой; снять пену. В чуть остывший сироп влить, мешая, протертое пюре. Перемешать и разлить в небольшие баночки (наливать очень полно, так как желе усыхает), поставить на солнце на 4-5 дней, чтобы желе укрепилось. Укупорить желе так же, как варенье: вырезать кружок бумаги, смочить водкой, наложить на желе; сверху обвязать пергаментной бумагой. Летом хранить в погребе или печке, зимой — в холодном сухом месте.


Добавление комментария