Суфле из апельсина

Суфле из апельсина

Суфле из апельсина - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Апельсин 1/2 шт, Сахар 25 г, Молоко 200 г, Масло 25 г, Мука 10 г, Яйцо 1 шт.
=================================================

Растопить в кастрюльке 2 чайные ложки сливочного масла (20 г), положить 1 неполную чайную ложку муки, смешав все на огне, чтобы мука соединилась с маслом, но не кипела. Прибавить чуточку соли, 1 столовую ложку сахара, развести понемногу 1 стаканом молока. Мешать на плите 20 минут. Натереть цедру с 1/3 апельсина и влить выжатый сок с 1/2 апельсина. Мешать, пока не вскипит. Снять с огня, вмешать 1 желток, остудить, прибавить осторожно белок, взбитый в крепкую пену. Выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в духовку на 20 минут.


Добавление комментария