Щи из квашеной капусты с картофелем и тюлькой
17 февраля 2018
Щи из квашеной капусты с картофелем и тюлькой - рецепт
Ингредиенты:На 4 порции: 300 г. соленой тюльки, 300 г. капусты квашеной, 1—2 моркови, 1 корешок петрушки, 1—2 луковицы, 300 г. картофеля, 2 столовые ложки томата-пюре, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2—3 столовые ложки жира, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка нашинкованной зелени петрушки или укропа, перец горошком, лавровый лист.Способ приготовления этого блюда такой же, как и щей из квашеной капусты с хамсой. Картофель, нарезанный кубиками, кладут в кипящую воду и, когда он будет почти готов, добавляют тушеную квашеную капусту, поджаренные морковь, лук, нашинкованную петрушку.
Для приготовления этого блюда вместо тюльки можно использовать соленую салаку, кильку или хамсу.
