Хинкал хунзахский (аварская кухня)

31 мая 2017
Хинкал хунзахский (аварская кухня)

Хинкал хунзахский (аварская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мясо (баранина) — 100—150, мука (бобово-пшеничная) — 300, бараньи выжарки — 50, чеснок — 20, грецкий орех — 10, брынза — 10
=================================================

Мясо сварить до готовности.

Круглые лепешки весом 100—150 г. приготовленные из бобово-пшеничной муки, отварить в бульоне.Приготовление чесночного соуса: протереть чеснок с солью, залить охлажденным мясным бульоном, добавить мелко рубленный грецкий орех и кусочки брынзы.

Мясо положить на тарелку, обложить хинкалом, а чесночный соус подать в пиалах или чашках.


Добавление комментария