Рулеты из сушеной салаки с яблоками или огурцами

29 января 2018
Рулеты из сушеной салаки с яблоками или огурцами

Рулеты из сушеной салаки с яблоками или огурцами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:300 г. сушеной салаки, 1 яблоко или 1 соленый огурец, 1—2 луковицы, 1 столовая ложка нарезанной зелени, перец, лавровый лист, маринад.
=================================================

Сушеную салаку предварительно вымачивают в холодной воде, а затем очищают и распластовывают, не разрезая спинки. С внутренней стороны каждую тушку посыпают смесью толченого перца и лаврового листа, добавляют мелкорубленый лук и кладут ломтики соленого огурца или яблока. Затем салаку, начиная с головной части, плотно свертывают рулетом, скрепляя гвоздикой или спичкой (без головки). После этого рулеты помещают в банку, добавляют немного перца горошком, нарезанный кольцами лук, лавровый лист и заливают маринадом (способ приготовления маринада указан в рецепте). Банку закрывают и ставят в прохладное место. Через 24 часа салака готова к употреблению.


Добавление комментария