Суп с заварными клецками

3 февраля 2018
Суп с заварными клецками

Суп с заварными клецками - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука 30 г, Яйцо 1-2 шт, Масло 10 г, Соль 1 г, Вода 50 г
=================================================

Налить в кастрюльку 1/2 стакана воды, положить 1 столовую ложку масла, поставить на сильный огонь.Всыпать в кипящую воду ½ стакана муки (сразу), мешать деревянной лопаточкой, пока тесто не просушится. Сначала тесто будет ломкое. Снять горячее тесто с плиты, поставить его на стол и вбить 1-2 яйца (по одному), все время мешая, чтобы тесто стало тягучим; посолить. В кастрюлю с крутым, чуть соленым кипятком опускать клецки; брать немного теста чайной ложечкой и другой чайной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, снимать с края тесто миндалевидными уголками и опускать в кипяток. Когда клецки прокипят, вынуть их на оито. Перед подачей опустить в бульон, дать вскипеть.


Добавление комментария