Бенис по-берлински

24 апреля 2017
Бенис по-берлински

Бенис по-берлински - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг сдобного теста (бриош), 300 г повидла, 50 г сахарной пудры и 2 яйца для смазывания.
=================================================

Способ приготовления. Расстоявшееся сдобное тесто (бриош) раскатать пластом толщиной 1/2 см. Из раскатанного пласта вырезать стаканом или круглой метал­лической выемкой кружочки. На середину каждого кружочка положить немного абрикосо­вого повидла, а сверху накрыть другим кружочком, смазанным яйцами. Оба кружочка слегка прижать рукой, чтобы они склеились. Склеенные кружочки накрыть салфеткой и поставить в теплое место для полной расстойки, а затем обжарить в очень горячем фритюре. Во время жарки переворачивать на обе стороны. Подавать теплыми, посыпав сахарной пудрой.


Добавление комментария