Карп на пиве а ля Якуб Крчин

28 января 2018
Карп на пиве а ля Якуб Крчин

Карп на пиве а ля Якуб Крчин - рецепт

=================================================
Ингредиенты:4 порции карпа, соль, молотый перец, 250 г светлого пива — лучше всего «Будвар», 2 ложки подсолнечного масла, 1 луковица средней величины, лимонный сок из половины лимона, тмин, молотый красный перец, 50 г масла
=================================================

Порции карпа вымоем, высушим полотенцем, посолим, поперчим, сбрызнем пивом и по­ложим на один час в холодильник. Затем в сковородке на разогретом подсолнечном масле обжарим нарезанный кружочками лук. Потом положим на него порции карпа и бы­стро обжарим их с обеих сторон. После этого нальем в сковородку оставшееся пиво, до­бавим лимонный сок, тмин, молотый красный перец (по вкусу) и тушим, накрыв крышкой, на медленном огне приблизительно 18 минут.

Готовые порции карпа осторожно вынем, положим на блюдо и польем процеженным со­ком, в который мы предварительно добавили 50 г масла.


Добавление комментария