Помидоры с начинкой из ливера и гречневой каши

19 января 2018
Помидоры с начинкой из ливера и гречневой каши

Помидоры с начинкой из ливера и гречневой каши - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг помидоров, 300 г ливера, 3/4 стакана гречневой крупы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 небольшие луковицы, 1 ст. ложка сухарей, 1 1/2 стакана красного соуса, перец, соль — по вкусу
=================================================

Промытый ливер (сердце и легкие), нарезанный кубиками залить горячей водой, тушить до готовности, пропустить через мясорубку, смешать с гречневой кашей и заправить нарезан- ным поджаренным луком, молотым перцем и солью. Свежие отобранные помидоры промыть в холодной воде, срезать донце, осторожно вынуть сердцевину с семенами. Подготов­ленные помидоры нафаршировать начинкой из ливера, по­сыпать сухарями и поставить в духовку на 15—20 мин.

При подаче на стол помидоры полить красным соусом посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Tomatoes Stuffed with Heart, Lungs and Buckwheat HashWash and cube heart and lungs. Cover with hot water and cook till done. Pass through grinder. Combine with buckwheat hash. Season with fried onions, ground pepper and salt. Choose fresh firm tomatoes. Wash them. Slice off the tops. Hollow and fill with the stuffing. Sprinkle with bread crumbs and bake in oven for 15 to 20 min.

Before serving pour red sauce over the tomatoes and garnish with minced parsley green.

1 kg. tomatoes, 300 gr. heart and lungs, 3/4 cup buckwheat, 2 tbsp. butter, 2 medium-sized onions, 1 tbsp. bread crumbs, 1 1/2 cups red sauce, pepper and salt to taste.


Добавление комментария