Слива маринованная

13 января 2018
Слива маринованная

Слива маринованная - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Слива 12 кг. Для маринада: уксус 2,4 л, вода 4,9 л, сахар 2,7 кг, пряности — корица 13 г. гвоздика 5 г. бадьян 6 г. перец душистый 5 г. лавровый лист 10 г.
=================================================

У зрелой сливы удаляют плодоножки, промывают и накалывают в нескольких местах, чтобы они быстрее пропитались маринадом и не лопалась кожица. Подготовленную сливу укладывают в стеклянные банки, заливают горячим маринадом и плотно укупоривают.

Для маринада: в воду добавляют сахар, соль и кипятят НИ—15 минут. В конце кипячения добавляют пряности и уксус и прогревают еще 15—20 минут, не доводя до кипения.


Добавление комментария