Бризоль «Молдова»

31 мая 2017
Бризоль «Молдова»

Бризоль «Молдова» - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина 215, сало свиное топленое 10, чеснок, зелень петрушки 3, соль, специи, фрукты маринованные (яблоки, груши) 80, горошек зеленый или консервированный 75. Вес готового блюда: мясо 100 г. гарнир 150
=================================================

Из говяжьей вырезки нарезают порционные куски то; щиной 2—3 см по одному на порцию, отбивают до толщин: 1 см, посыпают солью, перцем, смазывают толченым чесноком, заворачивают трубочкой и жарят на сковороде со все, сторон до готовности. Периодически в течение жарки поливают соком, образующимся при жарке мяса.

Подают бризоль с маринованными фруктами. Можно подать с жареным картофелем. Мясо поливают мясным соком, посыпают рубленой зеленью. До подачи мясо лучик хранить в соку, образовавшемся при жарке.


Добавление комментария