Будана (воздушный пирог)

Будана (воздушный пирог)

Будана (воздушный пирог) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 стакан молока берется: 5 яиц, 500 г. отварного риса, 100 г. масла для приготовления массы и 50 г. масла для смазывания сковороды
=================================================

Налить в посуду стакан молока, выпустить в него 5 яиц, положить соли по вкусу и все тщательно перемешать. Добавить 500 г. отварного риса, 100 г. растопленного сливочного масла или топленого масла и снова тщательно перемешать.

Глубокую сковороду смазать маслом и устлать дно тонкой бумагой; готовую массу переложить ровным слоем на сковороду и поставить в горячую протопленную печь. В печи будана начнет подниматься. Когда масса примет красновато-желтый оттенок, будана готова. Переложить пирог со сковороды на разделочную доску или тарелку, осторожно отделить бумагу, нарезать кусками и подавать на стол.


Добавление комментария