Перемячи с творогом

16 марта 2018

Перемячи с творогом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На один перемяч берется: 80—100 г. теста, 30—40 г. творога, 10 г. сахарного песку, 10 г. сливочного масла, 2 яйца, ванилин
=================================================

Замесить дрожжевое тесто, разделить его на куски весом в 80—100 г. уложить на сковороде и дать расстояться. В середине каждого кусочка теста деревянным пестиком или дном бутылки сделать углубление. В это углубление положить начинку из творога.

Начинка приготавливается так. Положить творог в мешочек, сшитый из марли или полотна, придавить доской и чем-нибудь тяжелым и выжать сыворотку. Пропустить творог через мясорубку или протереть ложкой через сито. Добавить к творогу сливочное масло, яйца, сахарный песок, ванилин и тщательно размешать деревянной ложкой или руками. Приготовленную таким образом начинку разложить порциями на тесто, сравнять ножом, помазать верх сырым яйцом и посадить в печь.


Добавление комментария