Полбенный суп с гусем

14 февраля 2018
Полбенный суп с гусем

Полбенный суп с гусем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Норма продуктов на 10 человек; 5—6 л воды, 1—1,5 кг гуся, 1,2 кг картофеля, 100 г лука, 80 г. моркови, полба
=================================================

Обычно этот суп варят в печи. Продукты закладываются одновременно, и крышка чугуна плотно закрывается. Можно варить этот суп и в кастрюле на огне.

Мелко нарезать часть обработанного гуся, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Перед тем как гусь сварится, в бульон добавить соль; заложить полбенную крупу и продолжать варить. Через 10—15 мин. положить мелко нарезанный картофель, лук, морковь и варить до полной готовности,


Добавление комментария