Огурцы под молочным соусом

6 марта 2018
Огурцы под молочным соусом

Огурцы под молочным соусом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Огурцов — 200 г, грудинки свиной копченой — 20, лу­ка репчатого — 25, бульона — 50, молочного соуса — 125, сыра — 20 г, 2 яичных белка.
=================================================

Свежие огурцы очи­стить от кожуры, разрезать на кусочки, вычистить из них семена. Лук, нарезанный дольками, слегка поджа­рить в глубокой сковороде вместе с кусочками копченой грудинки. Сюда же сложить порезанные огурцы, полить мясным бульоном и сковороду закрыть крышкой. Огурцы тушат до размягчения. Когда они станут мягкими, доба­вить половину нормы молочного соуса, соль, перец. В ос­тавшийся молочный соус положить взбитые в густую пену яичные белки и тертый сыр и залить им огурцы, кото­рые затем запечь в духовке до образования румяной корочки.


Добавление комментария