Борщ с тыквой или кабачками

22 апреля 2017
Борщ с тыквой или кабачками

Борщ с тыквой или кабачками - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свеклы — 300 г, картофеля — 300, тыквы или кабач­ков — 200, лука репчатого — 40, помидоров — 120, пет­рушки — 20, растительного масла — 40, 3%-ного уксу­са — 36, сметаны — 50 г, соль по вкусу.
=================================================

Картофель, тыкву или кабачки очистить, вымыть и нарезать брусочками. Свек­лу нарезать соломкой и тушить в небольшом количест­ве бульона или воды с добавлением уксуса и масла. Лук нарезать соломкой, пропассировать. Затем добавить по­мидоры и снова пропассировать. Готовые лук и помидо­ры перемешать со свеклой и тушить до полной готов­ности свеклы. В кипящий бульон или воду положить картофель и тушеные овощи. За 5—10 мин до оконча­ния варки добавить тыкву или кабачки, специи, соль. Борщ подать к столу со сметаной.


Добавление комментария