Сливочно-сметанный крем с крахмалом

22 февраля 2018
Сливочно-сметанный крем с крахмалом

Сливочно-сметанный крем с крахмалом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Для 400 г крема - Сливок 20- или 35%-ной жирности 1 стакан, Сахарного пудры 2 ст.ложки, Сметаны 30%-ной жирности 4 ст.ложки, Ванильного сахара 5 г, Молока 3/4 граненого стакана, Крахмала 1/2 чайной ложки
=================================================

Приготовить молочно-крахмальный кисель. Для этого развести крахмал в половинной порции молока. Другую часть молока вскипятить в кастрюле, влить в кипящее молоко разведенный крахмал, тщательно перемешать и охладить до комнатной температуры.

Поставить кастрюлю с охлажденными сливками и сметаной в холодную воду или на лед и взбивать до образования густой, пышной массы. Не прекращая взбивания, добавить смесь сахарной пудры с ванильным сахаром, затем влить молочно-крахмальный кисель и перемешать.


Добавление комментария