Чоризо

Чоризо

Чоризо - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина 1850, соль 27,4, перец красный 41, чеснок 14, уксус 3%-ный 110. Выход 1000.
=================================================

Мясо говяжье пропускают через мясоруб­ку, добавляют соль, красный перец (сладкий), толченый чеснок, уксус и все хорошо перемешивают. Фарш прожаривают до готовности. Сы­рой фарш можно разделать также в виде небольших колбасок, кото­рые обжаривают над углями (чоризос).


Добавление комментария