Печенка телячья по-бразильски
17 февраля 2018
Печенка телячья по-бразильски - рецепт
Ингредиенты:Печенка телячья 144, масло оливковое 15, бананы 83, лимон 70, вино белое 40, лук репчатый (натертый) 29, лист лавровый 0,01, перец черный 0,1, соль 2, гарнир 100. Выход 250.Печенку нарезают тонкими ломтиками, перчат, заливают белым вином, соком лимона, добавляют натертый лук и маринуют 8—10 часов. Затем ломтики обжаривают в оливковом масле, добавляют маринад, лавровый лист и тушат еще 3—4 минуты на небольшом огне. Незадолго до готовности добавляют размятый банан, сбрызгивают лимонным соком, осторожно перемешивают и сразу же подают. К этому блюду подают отварной рассыпчатый рис.
