Масляный основной крем на молоке и яйцах

25 февраля 2018
Масляный основной крем на молоке и яйцах

Масляный основной крем на молоке и яйцах - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Молоко, яйца, масло, сахар
=================================================

Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и довести смесь до кипения при перемешивании. В отдельной кастрюльке слегка взбить веничком яйца и, не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Общую смесь довести почти до кипения, после чего охладить молочный сироп до комнатной температуры. Пока сироп охлаждается, взбить масло. Не прекращая взбивания масла, постепенно влить в него небольшими порциями охлажденный молочный сироп и взбить до получения пышного крема.


Добавление комментария