Сельдерей жареный (Céleri-rave frit)

1 февраля 2018
Сельдерей жареный (Céleri-rave frit)

Сельдерей жареный (Céleri-rave frit) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Для 6–8 человек: 4 больших корня сельдерея (600–700 г) – жиры для обжаривания – 1,25 стакана голландского соуса
=================================================

Корни сельдерея очистить от зелени, срезать кожуру, мелко нарезать сельдерей на кусочки длиной 1/2 см и положить в холодную воду на 30 мин. Воду слить и сельдерей вытереть насухо.

Жир растопить в сковороде и обжаривать в нем сельдерей до тех пор, пока он слегка не зарумянится. Вынуть из жира, посолить и подавать к столу под голландским соусом.


Добавление комментария