Слойка штучная с яблоками

31 января 2018
Слойка штучная с яблоками

Слойка штучная с яблоками - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг муки, 50 г дрожжей, 890 г очищенных яблок, 600 г сливочного масла, 550 г сахара, 20 г соли, 100 г молотых сухарей и 4 яйца.
=================================================

Способ приготовления. Слойку штучную приготавливают из дрожжевого слоеного теста.

Тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см, разрезать на квадратные кусочки и на сере­дину каждого кусочка положить яблочную начинку. Кусочек перегнуть пополам, как та­бакерку.

Яблочную начинку приготовить следующим способом: яблоки натереть на терке и от­жать для удаления сока; прибавить сахар, молотые сухари и все хорошо размешать.

Сформованные изделия уложить на противни и поставить в теплое место для расстойки. Перед выпечкой смазать их яйцами, добавив к яйцам немного воды. Слойки выпечь в сильно нагретом духовом шкафу (250—280°).


Добавление комментария