Суп-крем из цветной или белокочанной капусты

3 февраля 2018
Суп-крем из цветной или белокочанной капусты

Суп-крем из цветной или белокочанной капусты - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 100 г цветной или белокочанной ка­пусты (очищенной) — 1 ст. ложку рису, 1/2 чайных ложки масла, 3,5 стакана воды, 1/2 стакана молока, яйца.
=================================================

Очищенную капусту положить в кипящую воду (1,5 стакана) и варить 40 мин. в закры­той кастрюле. Слить отвар, а капусту про­тереть СКВОЗЬ СИТО.

Хорошо промытый рис положить в кипя­щую воду (2 стакана) и варить 45 мин. Не сливая воды, процедить сквозь сито, сме­тать с протертой капустой, хорошо прогреть, не доводя до кипения. Добавить теплое молоко, смешанное с яйцом.

Предварительно яйцо надо взбить венич­ком или вилкой, развести теплым молоком и процедить. Перед подачей положить в суп масло (куском).


Добавление комментария