Пюре из свежих ягод

Пюре из свежих ягод

Пюре из свежих ягод - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 стакан ягодного пюре — 300—400 г сахару
=================================================

Спелые ягоды клубники, земляники, ма­лины или черной смородины очистить от стебельков, промыть в холодной воде, дать ей стечь, протереть ягоды сквозь волосяное сито в фаянсовую, фарфоровую или эмали­рованную посуду и положить сахар.

Хорошо перемешав шоре, поставить его-на 5—6 час. в холодное место, время от времени помешивая, чтобы сахар скорее растворился. Разлить шоре в чистые бу­тылки и закупорить пробками, прокипя­ченными в воде. Если пюре предназначе­но для длительного хранения, рекомендуется горлышки закупоренных бутылок запить сургучом или воском. Хранить бутылки с пюре нужно в прохладном месте.

Ягодное пюре употреблять как начинку для пончиков, пирожков, тортов, а также для изготовления сладких соусов к пудин­гам и к фруктам, сваренным в сиропе.


Добавление комментария