Студень из томатного сока с яйцами

Студень из томатного сока с яйцами

Студень из томатного сока с яйцами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2 стакана томатного сока — 2 яйца, 1 головку лука, 1 ст. ложку уксуса, 8 г же­латина, 3 ст. ложки майонеза
=================================================

Томатный сок влить в кастрюлю, приба­вить мелко нарезанный лук, уксус, лавро­вый лист, сахар и соль. Проварить на сла­бом огне 5 мин. и процедить. Затем добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде.

Половину полученного желе влить в форму и охладить. Сваренные вкрутую яйца наре­зать ломтиками, уложить на застывшее желе, залить остальным желе и после этого вновь охладить.

Перед подачей на стол студень выложить из формы, разрезать на порции и подавать на листьях салата, положенных на тарелки, полив майонезом.

Вокруг студня можно уложить сырковую массу и ломтики лимона.


Добавление комментария