Соус фруктово-ягодный

17 сентября 2017
Соус фруктово-ягодный

Соус фруктово-ягодный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2 ст. ложки варенья или джема — 1/2 чайной ложки горчицы (готовой), 1 ст. лож­ку портвейна, 1/2 ст. ложки цедры лимона и апельсина, 1/2 головки мелкого лука
=================================================

Растереть черносмородиновое варенье или джем с горчицей, прибавить портвейн, сок лимона и апельсина, протереть сквозь сито. Цедру лимона и апельсина нарезать тонкой соломкой, ошпарить, опустив на 1 мин. в кипяток. Также ошпарить мелко рубленый лук. Цедру и лук охладить и смешать с соусом. Можно добавить перец. Подавать соус к жареной дичи, утке, гусю и др.


Добавление комментария