Омлет с мозгами
2 января 2017
Омлет с мозгами - рецепт
Ингредиенты:Масло сливочное, мука, молоко, яйца, мозгиИз 70 г сливочного масла и 3—4 ложек муки сделать заправку, прокипятить ее с молоком. Когда масса достаточно остынет, смешать с 4 желтками и 4 взбитыми белками и посолить по вкусу. Массу разделить на две части, и жарить каждую часть отдельно. На одну часть положить фарш из телячьих или свиных мозгов, тушенных в сливочном масле, и покрыть второй частью.
