Салат из краснокочанной свежей капусты (Salade de choux rouges)

Салат из краснокочанной свежей капусты (Salade de choux rouges) - рецепт
Краснокочанную капусту положить в блюдо, засыпать солью и перцем. Перетирать ее руками до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста станет мягкой.
Уксус и оливковое масло смешать в смесителе, залить им капусту и тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 4 ч.