Варить до мягкости 125 г хорошо промытого мелкого ячменя. Добавить сливочное масло в небольшом количестве и посолить. Потушить в муке со сливочным маслом 150 г свежих или 20 г сушеных, мелко нарезанных грибов с небольшим количеством зелени петрушки. Развести отваром ячменя и варить все вместе еще несколько минут.