Сапсо

19 февраля 2018
Сапсо

Сапсо - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина 77 или свинина 68, капуста белокочанная 125, морковь 38, саго 12, чеснок 2, сахар 5, перец 0,5; мука пшеничная 5, соль. Выход 300.
=================================================

Мясо мелко нарезают, добавляют лук, сахар, соль, перец и оставляют на 1 час. Если сока недостаточно, добавляют воды и тушат 10 мин. Морковь нарезают тонкими полосками и прибав­ляют к мясу, через 5 минут добавляют капусту, затем лук и опять воду так, чтобы овощи были ею покрыты. Варят до мягкости.

Саго заливают холодной водой и варят отдельно (саго должно быть рассыпчатым). Суп заваривают пшеничной мукой, приправляют солью, перцем, дают закипеть.


Добавление комментария