Котлеты капустные

7 февраля 2017
Котлеты капустные

Котлеты капустные - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 кг капусты — 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 ста­кана сухарей и 3 ст. ложки масла
=================================================

Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горя­чее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности примерно 30—40 мин. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непре­рывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5—10 мин. После этого кастрюлю снять с огня, в капу­сту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Котлеты подать к столу с молочным или сметанным соусом.


Добавление комментария