Брюссельская капуста с сельдереем под молочным соусом

Брюссельская капуста с сельдереем под молочным соусом

Брюссельская капуста с сельдереем под молочным соусом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 500 г брюссельской капусты — 25 г сельдерея, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложку муки и 1/2 стакана молока
=================================================

Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на сильном огне в открытой кастрюле 10 мин. В отдель­ной посуде приготовить соус: растопить масло, всыпать мелко нарезанные стебли сельдерея без зелени и слегка прожарить 2—3 мин. Затем всыпать муку, снова про­жарить и постепенно влить горячее молоко и 72 стакана отвара. Полученный соус про­варить в течение нескольких минут, после чего положить в него брюссельскую капусту и посолить.

При желании капусту можно посыпать сверху сухарями, сбрызнуть маслом и за­румянить в духовом шкафу.


Добавление комментария