Суп из потрохов

19 марта 2018
Суп из потрохов

Суп из потрохов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Потроха домашней птицы, морковь, картофель, мука, грибы, яйца (желтки)
=================================================

Потроха домашней птицы надо варить в соленой воде с небольшим количе­ством моркови и с 1—2 штуками картофеля. Приготовить из небольшого количества муки и сливочного масла заправку. Развести отваром, получен­ным из потрохов, заранее процеженным через сито.

Мясо отделить от костей, нарезать печенку, желудок, и положить все это вместе со 100 г нарубленных грибов, тушенных в сливочном масле. Вылить на 1—2 желтка, хорошо раз­мешанных в суповой миске.


Добавление комментария