Печенка, жареная в конверте

28 января 2018
Печенка, жареная в конверте

Печенка, жареная в конверте - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 500 г телячьей, бараньей, говяжьей или свиной печенки — 1 ст. ложку масла
=================================================

Печенку обтереть мокрой салфеткой и на­резать кусками толщиной в сантиметр, по­солить и уложить каждый кусок па лист пергаментной бумаги. Бумагу перегнуть вдвое и края дважды загнуть, чтобы сок не вытекал. Пакеты эти уложить на горячую, подмазан­ную жиром сковороду и жарить на огне, часто переворачивая, чтобы бумага не при­горала, в течение 5—10 мин. Когда печенка готова, вынуть ее из пакетов, положить сверху нераспущенное масло и посыпать рубленой зеленью. Подавать с любым гарниром.


Добавление комментария