Говядина, тушеная с апельсинами

31 мая 2017
Говядина, тушеная с апельсинами

Говядина, тушеная с апельсинами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 500 г мяса — по 1 шт. кореньев и го­ловку лука, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла и 1 апельсин
=================================================

Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, обжарить на сковороде со всех сторон и поставить тушить так же, как указано в рецепте приготовления «Говядины, тушеной с макаронами».

Готовое мясо нарезать ломтиками, сложить в сотейник вперекладку с кружками апель­синов, очищенных от кожуры и зерен, и на­крыть сотейник крышкой.

Полученный при тушении мяса соус про­цедить, добавить в него цедру с апельсина, нарезанную очень тонкой соломкой и прошпаренную в течение одной минуты в кипящей воде. Подготовленным соусом полить мясо, поставить его на огонь, вскипятить, после чего подавать на стол. Отдельно к мясу можно подать жареный или вареный карто­фель, заправленный маслом, или картофель­ные крокеты.


Добавление комментария