Язык соленый с зеленым горошком

4 июня 2017
Язык соленый с зеленым горошком

Язык соленый с зеленым горошком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На один соленый язык — 100 г сушеного зеленого горошка или 1 банку (400 г) кон­сервированного, по 1 моркови и петрушке, 1 головку лука и 2—3 ст. ложки масла
=================================================

Язык хорошо промыть, положить в ка­стрюлю, залить холодной водой, добавить коренья, лук и варить 3 — 3 1/2 часа на слабом огне. Готовый язык вынуть, обмыть холодной водой и немедленно снять с него кожу.

Очищенный язык нарезать тонкими ломти­ками, уложить на блюдо, полить 2—3 ст. ложками бульона и распущенным маслом. На гарнир положить зеленый горошек, за­правленный маслом.

На гарнир к языку вместо зеленого го­рошка можно подать макароны, тушеную капусту, картофельное или гороховое пюре.


Добавление комментария