Белый соус (для кролика. телятины, баранины и кур)

9 января 2018
Белый соус (для кролика. телятины, баранины и кур)

Белый соус (для кролика. телятины, баранины и кур) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 ст. ложку муки — 2 ст. ложки масла, 1 1/2 стакана бульона и яичный желток
=================================================

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным горячим бульоном, получен­ным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и проварить на слабом огне 5— 10 мин. После этого соус снять с огня, доба­вить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.


Добавление комментария