Гугельхупф - ванильная баба

8 февраля 2018
Гугельхупф  - ванильная баба

Гугельхупф - ванильная баба - рецепт

=================================================
Ингредиенты:300 г муки, 20 г дрожжей, 1/3 л молока, 160 г сливочного масла или маргарина, 4 желтка, 75 г сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, 4—5 ст. ложек изюма, 1 ст. ложка рома, цедра 1/2 лимона, панировочные сухари
=================================================

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, цедру лимона и в самом конце — желтки. Всы­пать муку и сильно взбить. Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, доба­вить предварительно вымытые, обсушенные и об­валянные в муке изюминки. (Тесто можно поста­вить, прикрыв крышкой, на 1—2 дня на холод.) Затем смазанную маслом и посыпанную сухарями форму наполнить тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Выпекать в духовке при средней температуре в течение %—1 ч. Когда баба немного остынет, осторожно вынуть ее из формы, прикрыть салфеткой и дать полностью остыть. Перед подачей на стол посыпать сахар­ной пудрой.


Добавление комментария