Летние щи с картофелем

17 апреля 2017
Летние щи с картофелем

Летние щи с картофелем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 500 г мяса, 2—3 моркови, 1 петрушку, 1—2 луковицы, по 500 г капусты и карто­феля, 200 г помидоров
=================================================

Положить в кастрюлю обмытое мясо, за­лить 3—3 1/2 литрами холодной воды и по­ставить варить. Когда вода закипит, снять пену и варку продолжать при тихом кипении 1 1/2—2 часа. За 25—30 мин. до подачи на стол в бульон положить очищенные и на­резанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту; разрезав кочаны на крупные доли (на 4—6 частей), добавить целый очищенный картофель и соль.

Перед подачей положить в кастрюлю об­мытые и нарезанные на дольки помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую дольку кочана капу­сты, 2—3 штуки картофеля, помидоров, укроп или зелень петрушки.


Добавление комментария