Бульон с запеченным рисом

14 февраля 2018
Бульон с запеченным рисом

Бульон с запеченным рисом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2—2 1/2 л прозрачного бульона — 1/3 ста­кана риса, 2 яйца, по 1 ст. ложке масла и толченых сухарей, 50 г сыра
=================================================

Рис сварить, откинуть на сито или друшлак, дать стечь соде, потом переложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца, масло, половину натертого сыра, соль; все хорошо размешать и выложить на сма­занную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду. Поверхность риса выравнять ножом, посыпать тертым сыром, по­лить маслом и поставить в духовой шкаф на 13—20 мин. для запекания. Запеченный рис слегка охладить, выложить на стол (опроки­нув сковороду), нарезать, разложить по та­релкам и залить горячим мясным или кури­ным бульоном. В сваренный рис, помимо сыра и масла, можно добавить 2 ст. ложки томата-пюре.


Добавление комментария