Устрицы в соусе белое вино

3 июня 2017
Устрицы в соусе белое вино

Устрицы в соусе белое вино - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Устрицы 2—3 шт., лимон 1/2 шт., сливочное масло 2, шампиньоны 10, соус белое вино 25
=================================================

Раковины устриц промыть в подсоленной воде, вскрыть концом тупого ножа, аккуратно вынуть из них устрицы, слегка зачистить, положить в сотейник, добавить немного бульона, сливочного масла, лимонного сока и припустить. При подаче горячие устрицы уложить в нагретые фарфоровые чашечки (кокотницы), положить припущенные шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, залить соусом белое вино, посыпать зеленью и подать на тарелке, покрытой салфеткой.


Добавление комментария