Шарлот из лесных орешков

16 февраля 2018
Шарлот из лесных орешков

Шарлот из лесных орешков - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Лесные орехи, яйца, сливки, сахар, желатин
=================================================

Смешать 250 г. поджаренных лесных орешков, пропущенных через машинку, с 3 желтками, 400 г. сливок (или хорошего, свежего, сырого молока), 100 г. сахарной пудры и 10 г. растворенного желатина. Полученную смесь мешать до загустения на слабом огне или над паром. Потом снять, быстро пропустить через сито и продолжать мешать, пока не остынет. Затем прибавить 250 г. взбитых в крутую пену сливок. Сполоснуть форму, налить крем и поставить на несколько часов в лед. Перед подачей на стол украсить крем сверху взбитыми в крепкую пену сливками и обложить бисквитами.


Добавление комментария