Цыпленок по-индийски

22 апреля 2017
Цыпленок по-индийски

Цыпленок по-индийски - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Цыплята 262, масло сливочное 15, лук репчатый 12, мука 3, карри 4, яблоки 28, соль; гарнир 150. Выход 325.
=================================================

Цыпленка рубят на порционные куски, солят и слегка обжаривают в масле. Обланшированный лук пассеруют, прибавляют пассерованную муку, карри, небольшое количество бу­льона, солят, перемешивают.Этим соусом заливают цыпленка, кладут очищенные и нарезанные ломтиками сладкие яблоки и тушат до готовности. Готовое мясо пере­кладывают на блюдо и поливают протертым вместе с яблоками и ово­щами соусом. Этот соус должен быть ровным и не очень густым. Гар­нир — рис, приготовленный по-индийски.


Добавление комментария