Положить в мороженицу лимонный сок, приготовленный для лимонного мороженого. Во время вращения, когда мороженое уже почти замерзло, прибавлять постепенно 125 г. черешневого, абрикосового, вишневого или апельсинового ликера, или же смесь различных ликеров и вертеть дальше, пока мороженое совершенно не замерзнет.