Салат кочанный, тушенный в сметане

Салат кочанный, тушенный в сметане

Салат кочанный, тушенный в сметане - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Салат 250, сметана 40, маргарин сливочный 20, яйца 1/2 шт., мука 5. сахар 5, лук репчатый 30, морковь 20, бульон мясной концентрированный 100
=================================================

Кочаны промыть, разрезать вдоль на две части и ошпарить кипятком для удаления горечи. Разрезанные кочаны положить в сотейник разрезом вниз, подгибая листья, залить концентрированным мясным бульоном, добавить сметану, пассерованный лук, морковь, нарезанную кружочками, и тушить, закрыв крышкой. В конце тушения добавить мучную пассеровку, разведенную бульоном, и довести до кипения, после чего заправить по вкусу. Отпускать на блюде или сковородке, полив соусом, получившимся при тушении, и посыпав рубленым яйцом.


Добавление комментария