Торт с кремом из лесных орехов

Торт с кремом из лесных орехов

Торт с кремом из лесных орехов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яйца, сахар, лимон, орехи, мука, сливки, ваниль
=================================================

Растереть добела 12 желтков со 150 г. сахарной пудры и немного лимонной цедры. Потом прибавить взбитые в густую пену белки, 100 г. мелко дробленных лесных орехов, которые можно заранее поджарить, размешивать массу в течение 15 минут, затем добавить 40 г. муки. Испечь в круглой или продолговатой форме и, когда охладится, нарезать горизонтально на лепешки с помощью длинного, тонкого ножа.

Начинку приготовить из взбитых сливок с сахарной пудрой или взбитых в густую пену 4 яиц со 150 г. сахарной пудры с ванилью и наполнить ею торт. Поверхность торта покрыть глазурью из 150 г. сахарной пудры и небольшим количеством слегка подкрашенной шафраном воды. Полученную таким образом густую массу ножом намазать на поверхность торта и поставить в нежаркую духовку для подсушки глазури.


Добавление комментария