Торт "Грильяж"

5 февраля 2018
Торт Грильяж

Торт "Грильяж" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Миндаль, сахар, лимон, масло
=================================================

Высушить 250 г. очищенного миндаля. Очень важно хорошо высушить, иначе грильяж не будет удачным. Поджарить в кастрюле (без воды) 250 г. сахарной пудры, непрерывно мешая. Всыпать часть миндаля, нарезанного кубиками, часть продолговатыми кусочками с небольшим количеством натертой лимонной цедры, добавить сок одного лимона и мешать, пока миндаль не зарумянится. Вылить на смазанный сливочным маслом мраморный или фарфоровый лист и раскатать скалкой, смазанной сливочным маслом. Осторожно выложить, пока масса еще не застыла, в круглую форму, смазанную растительным маслом (вкладывать при помощи лимона, разрезанного надвое). Как только сахар затвердеет, выложить из формы.


Добавление комментария