Крем из сметаны

Крем из сметаны - рецепт

Стакана два сметаны поставить в холодное место и взбивать веничком, пока не обратится в густую пену, затем прибавить, мешая, 1/2 стакана мелкого сахару, 1 ложечку мелко истолченной просеянной ванили, 23—25 гр. желатина, распущенного в горячей воде, слить в форму, поставить на лед или в холодную воду; когда застынет, окунуть форму в горячую воду, обтереть ее полотенцем и опрокинуть на блюдо.