Спаржа

Спаржа - рецепт

Очистить 800 гр. спаржи, нашинковать ее и отварить домягка в соленой воде. Затем приготовить молочный соус из муки, масла, сахару и соли. В этом соусе кипятить спаржу, прибавив к ней еще два яйца. Подают отдельно или с отварным, а также с жареным картофелем. При этом картофель жарится не мелкими кусочками, а кружками.