Ромовый пудинг

27 января 2018
Ромовый пудинг

Ромовый пудинг - рецепт

=================================================
Ингредиенты:3 яйца, 1—2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки маи­сового крахмала, 2 ст. ложки холодного молока, 10—12 шт. длинных макарон, 4 ст. ложки рома или коньяка, 1/2 чайной ложки корицы
=================================================

Желтки и сахар хорошо взбить. В холодном молоке развести маисовый крахмал и добавить его к взбитым с сахаром желткам. Оставшееся молоко вскипятить, осторожно, понемногу влить в яич­ную массу и продолжать взбивать на паровой бане до тех пор, пока масса для пудинга не загустеет. Оставить на паровой бане на 20 мин, прикрыв крышкой и уменьшив до минимума огонь. Вареные макароны положить в миску, залить взбитыми бел­ками, а затем горячей пудинговой массой. Как только блюдо остынет, полить его ромом и поста­вить в холодильник на 2—3 ч. Перед подачей на стол слегка посыпать корицей.


Добавление комментария